У великој мери своју популарност кромпир дугује различитим начинима кувања, укус и текстуру. Како ћете научити из овог члана, постоји много начина кувања кромпир, и брижан кување гарантује одличан укус.
Кување кромпира
То је стандардни начин кувања кромпир.
1
Одредите да ли ћете кувати кромпир у потпуности, четвертинками или коцкице. Време кувања ће зависити од тога колико сте порежете кромпир:
Велика цео кромпир ће чир око 40 минута.
Слику са називом Cook Potatoes Step 1Bullet1
Исецканог на четвртине (или полутке) – око 20 минута.
Слику са називом Cook Potatoes Step 1Bullet2
Исецканог на коцкице – око 12 минута.
Слику са називом Cook Potatoes Step 1Bullet3
Поред тога потребно је да одлучите да ли ћете да очистите кромпир. Нечищеная кромпир чува више хранљивих материја..
Слику са називом Cook Potatoes Step 1Bullet4
Слику са називом Cook Potatoes Step 2
2
За кување, користите малу количину воде. То помаже да се задржи у свом јакне више хранљивих материја. Имајте на уму, млади кромпир треба ставити у кључалу воду, дрвеће – доведе до чир у води.
3
Кувајте кромпир у потпуности на следећи начин:
Сипати толико воде, тако да она покрива цео кромпир.
Довести до кључања. Смањите температуру.
Кувати на лаганој ватри у року од 20-40 минута, у зависности од величине кромпира.
4
Кување порезанной четвертинками или на коцкице кромпира. Дајте све исто као у претходном кораку, само треба скратити време кувања.
За порезанной четвертинками или две половине кромпира довољно 15-20 минута.
Порезанную коцкице кромпир треба кувати 10-12 минута.
5
Проверите спремност. Кромпир је спремна да онда, када јој је могуће да се не примењују напора да прободе виљушком или штапићем. Одмах уклоните кромпир са ватре и сипати воду. Послужите одмах или цовер са чистом крпом да би то впитало вишак влаге.
Использовавшуюся за кување воде може се додати у супу, чорбу или нешто тако, то ће повећати садржај хранљивих материја.
Кувано кромпир може да се користи за супе, салате, пире. О припреми пире прочитајте у наставку.